Nahrungsmittel-Intoleranzen

Der Unterschied zwischen Allergie und Intoleranz: bei der Allergie kämpft das Immunsystem gegen Lebensmittel, bei der Intoleranz nicht.

Die Ursachen der Intoleranz sind vielfältig. Mal fehlt ein Enzym (wie die Laktase bei der Laktose-Intoleranz) oder es ist defekt. Es gibt aber auch ganz andere Ursachen. Manchmal ist das Mikrobiom des Darmes gestört oder der Darm ist entzündet.